Tradicionalmente, en Chile el oficio de panadero se ha transmitido en forma familiar, de generación en generación, entregando productos frescos, únicos y de calidad inigualable, hechos con dedicación y orgullo.

Collico, a través de su Escuela de Panadería y Pastelería busca convertirse en un referente en el rubro Artesanal, este nuevo espacio educativo y de capacitaciones tiene como fin fomentar y revalorizar los procesos productivos artesanales, retomando los antiguos secretos de la panadería tradicional e incentivando la innovación para seducir a los consumidores de nuestros clientes.

Buscamos ayudar a eficientizar y mejorar los procesos de elaboración haciéndolos cada vez más competitivos fomentando el crecimiento y desarrollo profesional generando mano de obra calificada.